Produits

Aubergine rôtie, farcie d'une crème de noix infusée à la coriandre fraîche et aux herbes vertes, une touche zestée et de douces épices géorgiennes avec des perles de grenade.

Servi sur une base maison de votre choix.

Un mélange de betteraves et d'amandes grillées, assaisonné d'épices géorgiennes, de citron et d'une touche d'acidité, avec de la coriandre fraîche et des perles de grenade. 

Servi sur une base maison de votre choix : 

Un mélange de haricots secs et de noisettes avec des épices géorgiennes aromatiques, des herbes fraîches relevées d'une légère acidité. Servi sur une fine tranche de pomme fraîche

Ou sur du pain traditionnel géorgien à la semoule de maïs - Chadi

Ou sur une autre base de votre choix.

Un mélange de haricots verts et de noix, agrémenté de coriandre fraîche, de ciboulette, de persil et de petits oignons, assaisonné d'épices géorgiennes et d'une vinaigrette relevée. 

Servi sur une base maison de votre choix.

The wine is produced at Chelti Vineyards from the Saperavi grape variety grown in the Kindzmarauli micro-zone. It is characterized by a ruby color, harmonious, full-bodied texture, velvety smoothness, and pleasant sweetness, with notable fruit and varietal aromas, as well as blackberry and berry tones. It is best served with cheese, chocolate, and fruit desserts, though it can also be enjoyed on its own, without any accompaniment.

The wine is produced at Chelti Vineyards from the Saperavi grape variety grown in
the Mukuzani micro-zone. It features the traditional flavor profile of this variety, with
notes of ripe cherries, almonds, and vanilla. The tannins are well-balanced, complemented by oak notes, and the win has a long, satisfying finish. It is best served with cheese, chocolate, and fruit desserts.

Mélange de champignons et d’oignons caramélisés, d’herbes fraîches : estragon, menthe, aneth, coriandre, le tout relevé d’une touche de lime.

Servi dans un récipient ou sur une base maison de votre choix.

Un mélange de carottes rôties et d'amandes, relevé de coriandre fraîche et de persil, assaisonné d'épices géorgiennes et d'une touche de zeste, garni de graines de grenade. Servi sur une base maison de votre choix.

Poireau rôti, velouté de noix, noisettes et amandes, rehaussé d'une sauce au citron vert et aux épices géorgiennes avec de la menthe fraîche et de la coriandre, et une touche de piment vert.

Servi sur une base maison de votre choix :

This dry red wine, Saperavi, is made from the eponymous Saperavi grape, grown on the slopes of the Chelti River in the village of Shilda, in the Kakheti region. This dark, ruby-colored wine captivates with dominant aromas of blackberry, cherry, and blackcurrant.

Épinards mixés avec des amandes, assaisonnés de coriandre fraîche et d'herbes aromatiques, d'une touche de citron, d'épices géorgiennes et de graines de grenade. 

Servi sur une fine tranche de pomme fraîche ou sur une base de votre choix.

Poivron rouge rôti, farci d'une crème de noix infusée de coriandre fraîche et d'herbes vertes, relevé d'une touche de citron frais, d'épices géorgiennes douces et de perles de grenade.

Servi sur une base maison de votre choix.